Staff/Letras Prohibidas
TAMAULIPAS. -La COEPRIS aseguró dos lotes de hígado de res procedentes de Monterrey tras confirmar la presencia de esta sustancia ilegal para el engorde de ganado, la cual representa un severo riesgo para la salud pública; las autoridades mantienen bajo reserva los nombres de las tiendas afectadas por el proceso legal en curso.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) encendió las alarmas en el sector comercial de Tamaulipas al confirmar el aseguramiento de dos lotes de carne contaminados con clembuterol. Los productos químicos, prohibidos por la legislación mexicana para la engorda de ganado debido a su alta toxicidad humana, fueron localizados en tiendas de autoservicio de Ciudad Victoria, donde ya se comercializaban directamente al consumidor en la presentación de hígado de res.
De acuerdo con los primeros reportes de la dependencia, los cargamentos bajo sospecha provenían de la ciudad de Monterrey, Nuevo León, lo que ha encendido el debate sobre los filtros sanitarios en las fronteras estatales y las cadenas de suministro de las grandes cadenas comerciales. El consumo de alimentos contaminados con este fármaco no es un asunto menor, ya que los expertos advierten que puede detonar cuadros clínicos de taquicardia, ansiedad, mareos e incluso complicaciones cardiovasculares graves en quienes los ingieren.
Ante la gravedad del hallazgo, la Coepris ha optado por mantener un estricto hermetismo respecto a la identidad de los establecimientos involucrados. Las autoridades argumentaron que no han revelado el nombre de las tiendas de autoservicio debido al proceso legal en curso y las investigaciones correspondientes, una postura que busca resguardar el debido proceso mientras se determina el grado de responsabilidad de los comercializadores y se rastrea el origen del ganado contaminado en el estado vecino.
